藏獒的毛色有纯黑（全身纯黑无杂毛，胸前可有少许白毛）、纯白（全身雪白如雪）、黄、棕红、铁包金（黑背黄腿，双眼上方有两点铜钱般黄斑点）。
８月龄可达性成熟，母犬每年初冬（１０－２月份）发情１次，但在海拔较低的半农半牧区，气候温暖，管理适当，则可春秋两次发情。每窝产仔４－５只，多者达７－８只。寿命１０－１６年。
藏獒的性格和气质与中国古典哲学相吻合：大智若愚、大勇若怯。藏獒的目光很典型：总是微微闭着双眼，眼神之中含有一种蔑视的神态，那种处变不惊的沉稳气度颇具王者风范。举个例子，如果有人敲门，藏獒只是机警地把头朝向门的方向，像往常一样眯着眼睛，一种蔑视的目光等待着事态进一步发展。开门后，如果进来的人非常高声地一边说话一边往里走，藏獒才会用低沉的、浑厚的、具有无穷穿透力的、轻轻的呜呜声，警告来人到别人家里说话声音不要太高！就是这种轻轻的声音，完全可以让那些冒失的人突然变得有礼貌。
纯种藏獒的标准：
1.头部：头要大，脑前壳要突起，犬鼻的上部至后头部距离大而长。头后部及颈上周围鬃毛要丰满，毛竖起（但虎型獒犬毛色短）。
2.咀型：要求嘴鼻要短，宽，方而厚（尖长、薄的属低劣犬）。吊咀：腮皮下垂盖住下唇 平咀：张嘴时上唇未吊于下唇下方的属平咀 。
3.眼（眼球为黄褐色）A.吊眼：眼球上部隐藏在上眼皮下，下部眼球的红肉眼底暴露出来。B.三角眼：双眼外部似两个三角形，看似凶猛，望而生畏。 C.双眼如两个叶片，眼睛让人看似温和。
4.胸要宽，腰要长而粗，似虎背熊腰。
5.尾（俗称菊花尾）A.斜菊：尾斜卷于犬的背上，尾毛要长，卷起要紧。 B.平菊：尾根紧卷，平卷放在后背上方，毛要长，看似大菊花。
6.腿爪，从爪的上部至犬腿后上部长有5cm左右饰尾（绯毛），爪如虎爪紧包，趾间长毛越出为优。
7.体毛，纯黑，必须全身黑色无杂毛，胸下可有小块白毛，黄腿四眼，双眼上方有黄点，嘴两边有黄毛。其余毛色要求标准一样，黄犬就是黄犬，不能有杂色。
狗在藏族同胞心目中是神圣的，据说西藏的青稞就是由狗衔来才开始播种的。因此藏族同胞对狗格外仁慈，大量的狗寄生于寺庙和村落，其中很多还是无人饲养的野狗。城市里的狗不怕人，也没有进攻欲望，有的狗居然肚皮朝天躺在路上睡觉。
藏獒在藏族家族中普遍受重视，因为它与游牧民族的生产生活有着密切的关系。在渺无人烟的荒草原上，一旦出现野兽侵袭，唯有藏獒助人一臂之力，救助牧主，抗击兽害。藏獒蹲坐时，昂首竖耳，警惕四方，狗眼炯炯，威严赫赫，单凭这副狗相，足令豺狼丧胆却步。牧民身边不能少了藏獒，每当越雪山、攀冰坡，险遇饿狼、尾随贼狼时，獒犬恪守职责，尽心尽力扶助主人渡过难关。难怪游牧民族的先民以犬图腾为荣。确实，藏獒与藏族人民长期以来共患难同享乐，建立起深厚真挚的感情，实非语言可以形容。
此犬分布我国青海、西藏、甘肃一带牧区，其中以青海湖一带藏獒为上品。据估计有三十余万条，但优秀纯种的不足百分之一，青海、西藏都几乎已经没有纯种藏獒了。
藏獒肩高可达80厘米，体重近100公斤。它头宽大，吻粗短，颚强；眼褐色，中等大；耳心脏形，下垂；颈有力；尾卷于背上；背毛长而厚重，黑色带黄褐色或金黄色斑记，耐寒怕热。藏獒性格刚毅，力大凶猛，野性尚存。偏肉食，抗病力强。护领地，护食物，善攻击，对陌生人有强烈的敌意，但对主人亲热至极，任劳任怨。 据说它就是中国古代所称的“哮天犬”。藏獒 属于世界猛犬的有西藏獒犬、高加索犬、中亚牧羊犬、纽芬兰犬等。“藏獒”又排于世界猛犬之首。
