据第五次全国人口普查资料，以2000年11月1日0时为标准时间，青海省人口和民族及其分布情况如下：

全省总人口

全省的总人口为5181560人，同第四次人口普查1990年7月1日0时的4456946人相比，十年零四个月共增加了724614人，增长16.26%。平均每年增加70126人，年平均增长率为1.47%。

人口分布

全省的人口分布如下：

西宁市1979200人；海东地区1520074人；海北藏族自治州276723人；黄南藏族自治州225462人；海南藏族自治州401743人；果洛藏族自治州140397人；玉树藏族自治州268825人；海西蒙古族藏族自治州369136人

家庭户人口

2000年11月1日0时，全省共有家庭户1257158户，家庭户人口为4971994人，占总人口的95.96%，平均家庭户规模为3.95人，比1990年的4.66人下降了0.71人。

年龄构成

全省的人口中，0－14岁的人口为1379301人，占26.62%；15－64岁的人口为3578011人，占69.05%；65岁及以上人口为224248人，占4.33%。同第四次人口普查相比，0－14岁人口的比重下降了4.13个百分点，65岁以上人口的比重上升了1.26个百分点。

性别构成

全省的人口中，男性为2679089人，占51.7%；女性为2502471人，占48.3%。性别比为女性：男性100：107.06。

各种受教育程度人口

全省人口中，接受大学（指大专以上）教育的170929人；接受高中（含中专）教育的540464人；接受初中教育的1122387人；接受小学教育的1603399人（以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生）。

与第四次人口普查相比，每万人中具有大学受教育程度由149人上升为300人，具有高中受教育程度的由828人上升为1043人；具有初中受教育程度的由1776人上升为2660人，具有小学受教育程度的由2649人上升为3094人。

全省人口中，文盲人口（按国际通用15岁及15岁以上不识字或识字很少的人）为934283人，与1990年相比，粗文盲率（文盲人口占总人口的比重）由27.7%下降为18.03%，下降了9.67个百分点。

出生率和死亡率

全省1999年11月1日至2000年10月31日的出生人口为98954人，死亡人口为31610人，出生率为19.25‰,死亡率为6.15‰，自然增长为13.10‰。

城乡总人口

全省人口中，居住在城镇的人口1800935人，占总人口的34.76%；居住在乡村的人口3380625人，占总人口65.24%。